系列: 茶澤 - 中國茶

中國

茶,被奉為為中國「國飲」。中國對茶樹的栽種和應用歷史源遠流長,同時更坐擁最大的茶園面積。

中國的茶園主要可以劃分為四個茶區:

西南茶區-為最古老的茶區,屬於高原茶區。地形錯綜複雜,土壤偏向酸性,雨水充足。

華南茶區-最南部的茶區,降雨量高,高溫多濕。土壤深厚亦呈酸性,飽含營養,最適宜茶樹生長。

江南茶區-為產量最高的茶區,四季分明,氣候溫和。擁有合適的降雨量,同時土壤亦富含有機物質。

江北茶區-最南北的茶區,地形複雜,氣溫較低,降水量亦偏少,適合抗寒性較強的茶樹。

氣候與土壤的差別,決定了茶葉的品質與製作種類。地域的優勢亦使中國的茶葉種類五花八門,為各球之最。

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