茶澤 - 關於我們

成立過程

茶澤創立於2018年,家族四代一直從事茶事業。茶澤將以致力於茶的普及化,推廣茶為享受及養生之選。

茶澤,取自於恩澤一詞,因此亦有茶是大自然賜予的恩澤之意。

如細心一看,不難發現其商標亦由不同的茶具融入字體之中,將茗茶的元素演繹無遺。
(茶夾/茶漏/茶則/茶匙/茶壺/茶杯)

宗旨與特色

茶澤的宗旨是希望令茶的本質及其文化受到更多人的重視。

傳統的茶藝,要經過繁複的步驟沖泡,因而會令很多人卻步。

為了方便爭分奪秒的都市人和另年輕一代更易接受和嘗試,我們選用了茶包

立體三角茶包能使茶葉在沖泡過程中增強滲透性,提昇風味;

同時亦採用了原片茶葉,希望保留其最原始的味道,保留品質。

茗茶,不再局限於一種傳統茶藝的思想。透過我們的努力,衷心期望現今生活在高壓都市的你們,能稍為停下腳步,忙裡偷閒,以新式的包裝享受一泡傳統茶。

茶,其發源源遠流長,巳不可考。由昔日在茶樓吃點心時和飯後起消滯作用的茶飲,到今日街道上每人一杯,店舖遍地開花的手搖茶。

茶飲已經日趨普及化,多樣化和年輕化。不可量的配搭慢慢出現,紅茶配綠茶,水果配搭,牛奶咖啡配搭,不計其數。同一時間,茶本質的味道慢慢被配料蓋過,最純樸的味道亦慢慢被淡忘。

茗茶

每種茶也有其最適合飲用的時間,效用,甚至體質。如黑茶可解膩,綠茶可提神,紅茶可養胃。中國和日本的綠茶;中國和台灣的烏龍,茶種一樣但口味不盡相同。南非的博士茶和阿根廷的馬黛茶同為草本茶,但前者性質溫和,後者較刺激。茶可養生,但亦必須了解其獨特性,才能事半功倍。

每一種茶,都受其栽種的氣候,土壤,採收方法,製作方式以影響,衍生出不同風味。就算是相同地出產地和製作商,也不可能使其味道維持不變,因大自然因素是不能被左右的。

茶,能經歷千年風霜的洗禮,屹立至今,甚至破舊立新,隨時代進化,必有其過人之處。其風味與獨特性,是由前人不斷研發,累積下來的經驗而成。每一口茶的背後也有其故事。學懂品嚐一杯茶,不難;懂得其味道蘊藏的意義,很難。難的不是需要專門的技巧,而是你願意花時間去了解嗎?